비타민A는 동물의 성장, 정상적인 시각(망막의 광수용체 합성)에 필수적인 물질로서, 점막상피조직을 정상적으로 보호하고, 건강한 면역기구를 유지하는 지용성 비타민이다.

비육우에 대한 비타민A의 요구량은 체중 1KG당 42.2 IU이지만(일본사양표준) 질병과 환경스트레스의 정도에 따라 요구량이 달라지고 비타민A 이용성은 사료내 영양소의 부족과 불균형 등에 의해 저해될 수 있다.

비타민A가 부족하면 식욕감퇴, 거친 피모, 설사 및 발정 불량 등을 일으킨다.
결핍증이 심각하면 중추신경에 이상이 발생해 야맹증, 심지어는 실명할 수도 있다.
  
  ◆ 비육우에서 비타민A 주요 결핍증상
  
  ①상피세포의 각질화(입,눈,장관 등의 점막 퇴화)
  ②면역기능의 저하(질병 감염에 민감)
  ③식욕부진에 따른 사료섭취량 및 증체 저하로 지육중량
     감소
  ④과도한 눈물, 각막염, 야맹증 및 심하면 실명
  ⑤피모의 조악, 관절 및 흉부의 부종
  ⑥초기 증상으로 사료 섭취량의 변화가 심하고 연변, 설
     사 발생
  
  소에서 일반적으로 비타민A 결핍증이 발생하는 경우는

  첫째, 조사료 위주로 사육하면서 품질이 낮은 조사료를 급
         여하고 배합사료에는 별도로 비타민A가 강화돼 있지
         않을 때,

 둘째, 배합사료 비율이 높을 때인데, 이때는 반추위미생물
        에 의해 비타민A가 분해되는 비율이 높아지기 때문이
        다.

@ 출처 : 수의축산신문(12월 14일자)